Μενου

Oliva Ristorante

Μενου

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

IONIAN GEVICHE

Bερίκοκο, τσιλι πιπερίτσα, κόλιανδρος, τραγανή γλυκοπατάτα

CARPACCIO ΛΑΒΡΑΚΙ

Αυγοτάραχο Trikalinos, φράουλα, , βινεγκρετ μυριδικών

TARTARE ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ

Κρέμα παρμεζάνας, καπνιστό ελαιόλαδο, πίκλα μανιταριού, φουντούκι, τραγανή πατάτα

CARPACCIO ΠΑΝΤΖΑΡΙ

παντζάρι ,κρέμα γιαούρτι αρωματισμένο με σκόρδο ,καρύδι

ΧΕΛΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

Χέλι καπνιστο, ταραμάς, σάλτσα αγγούρι, ραβιόλι κολοραμπι με αρωματική κρέμα τυριού

DUMPLING ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ

Σπανάκι, αφρός φέτα, λάδι μυρωδικών

ΧΤΑΠΟΔΙ ΨΗΤΟ

Πουρέ πατάτα-τσοριθο, τηγανιτό kale, ψητά ντοματίνια, ταραμά, crumble χαρουπιου

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΠΙΤΑ

Τραγανό φύλλο, κρέμα γραβιέρας, φουντούκι, ψητά ντοματίνια

TACOS ΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕ

Κρέμα φέτας, δυόσμο και μαρμελάδα φινόκιο

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕΣΚΛΑΝ

Με φρέσκα ροδάκινα,τραγανό κατσικίσιο τυρί με αμύγδαλα και βινεγκρέτ βασιλικού

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

Πολύχρωμα ντοματίνια, κάπαρη, αγγουράκι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ ΡΟΚΑ

Kρασοτύρι, νουμπουλο, ντρέσινγκ ασυρτικο ξύδι, αποξηραμένα σύκα μαγειρεμένα σε κρασί

ΑΘΗΝΑΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Πατάτα, καρότο, μαγιονέζα μυρωδικών, περλα λεμόνι

ΤΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΨΩΜΙΑ ΜΑΣ

Ψωμί ολικής αλεσης με σπόρους κουλούρι θεσσαλονίκης , προζυμένιο χωριάτικο ψωμί

SPREAD FEST

Χουμους με λάδι πάπρικας , τζατζίκι με πίκλες αγγουριού , ταραμοσαλάτα με μαρμελάδα παντζαριού

Wood fired for two and more

BONE IN PRIME RIB EYE FOR TWO PEOPLE

STRIP LOIN TAGLIATTA FOR TWO PEOPLE

ΑΣΤΑΚΟΣ ΣΧΑΡΑΣ

Ελαφρύ λαδολέμονο με σχοινόπρασο

ΚΥΡΙΩΣ

ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ

Κρέμα καλαμποκιού, καπνιστό χέλι Άρτας, λάδι εστραγκόν

ΝΤΟΜΑΤΟΡΥΖΟ

Ριζότο ντομάτας, κρέμα φέτας ψητά ντοματίνια, chips δυόσμου

BLACK RISOTTO 24K

Ριζότο με μελάνι, χτενια, αφρός λεμονόχορτο και φύλλα χρυσού

ΜΠΙΑΝΚΟ

Αχιβάδες, πατάτα, καρότο, και σάλτσα αρωματισμένη με Λουίζα

ΛΑΒΡΑΚΙ

Παστινάκι πουρέ , ψητά χόρτα, σάλτσα σαφράν

ΣΙΓΟΨΗΜΕΝΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΑΡΝΙ

Τραχανάς, ντοματίνια, αιγοπρόβειο βούτυρο , γαλοτύρι, σάλτσα θυμάρι

ΚΟΚΟΡΑΣ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ

Μακαρόνια παπαρδεέλα, σάλτσα με σπετσερικό, και ξηρό ανθότυρο Νάξου

FLAP STEAK ΣΧΑΡΑΣ

Πουρέ γλυκοπατάτας,καψαλισμένο καλαμπόκι , ψητό μανιτάρι king oyster ,σάλτσα δεντρολίβανο

pasta to share for two and more

ΚΡΙΘΑΡΩΤΟ ΜΕ ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ

Ψητά ντοματίνια , κρόκο Κοζάνης και φρέσκο βασιλικό

LINGUINI ΜΕ ΟΣΤΡΑΚΑ ΚΑΙ ΑΧΙΝΟ

Κολοκυθάκι , καυτερή πιπερίτσα και τραγανά ψίχουλα από προζυμένιο ψωμί

ΓΛΥΚΑ

PARFAIT ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Καραμελωμένα πεκάν, παγωτό μέλι, honeycomb

WHITE FLEXI CHOCOLATE

Λευκή σοκολάτα βανίλιας, φρούτα κόκκινα εποχής, τζελ raspberry, παγωτό κεράσι

ΥΦΕΣ ΑΝΑΝΑ

Cremeux ανανά, τσιπς ανανά, Κομπόστα ανανά, παγωτό καραμέλα miso, σάλτσα ανανά,μπισκότο αφρού γάλακτος

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

Cremeux σοκολάτας, μούς καραμέλα, καραμελωμένα φουντούκια, τουιλ σοκολάτας, παγωτό βανίλιας

Μενου

Μενου

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

IONIAN GEVICHE

CARPACCIO ΛΑΒΡΑΚΙ

TARTARE ΜΟΣΧΑΡΙΟΥ

CARPACCIO ΠΑΝΤΖΑΡΙ

ΧΕΛΙ ΚΑΠΝΙΣΤΟ

DUMPLING ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ

ΧΤΑΠΟΔΙ ΨΗΤΟ

ΜΕΛΙΤΖΑΝΟΠΙΤΑ

TACOS ΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕ

ΣΑΛΑΤΕΣ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕΣΚΛΑΝ

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΑΤΙΝΙΑ

ΣΑΛΑΤΑ ΣΠΑΝΑΚΙ ΡΟΚΑ

ΑΘΗΝΑΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

ΤΑ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΑ ΨΩΜΙΑ ΜΑΣ

SPREAD FEST

Wood fired for two and more

BONE IN PRIME RIB EYE FOR TWO PEOPLE

STRIP LOIN TAGLIATTA FOR TWO PEOPLE

ΑΣΤΑΚΟΣ ΣΧΑΡΑΣ

ΚΥΡΙΩΣ

ΝΙΟΚΙ ΠΑΤΑΤΑΣ

ΝΤΟΜΑΤΟΡΥΖΟ

BLACK RISOTTO 24K

ΜΠΙΑΝΚΟ

ΛΑΒΡΑΚΙ

ΣΙΓΟΨΗΜΕΝΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΑΡΝΙ

ΚΟΚΟΡΑΣ ΠΑΣΤΙΤΣΑΔΑ

FLAP STEAK ΣΧΑΡΑΣ

pasta to share for two and more

ΚΡΙΘΑΡΩΤΟ ΜΕ ΨΑΡΙ ΗΜΕΡΑΣ

LINGUINI ΜΕ ΟΣΤΡΑΚΑ ΚΑΙ ΑΧΙΝΟ

ΓΛΥΚΑ

PARFAIT ΓΙΑΟΥΡΤΙ

WHITE FLEXI CHOCOLATE

ΥΦΕΣ ΑΝΑΝΑ

ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΑ

ΠΑΤΑΤΕΣ BABY ΨΗΤΕΣ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΣΤΟΝ ΞΥΛΟΦΟΥΡΝΟ

ΠΟΥΡΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΑΣ

BABY ΜΑΡΟΥΛΙΑ ΣΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ